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离心式滤油机过滤时毛油水化的详细分析

发布时间:2015-12-17

离心式滤油机食用油滤油机

  源通过滤设备厂生产的离心滤油机设计是从榨油者实用角度研发,反复经过用户使用实践证明这是款实用、效果好、操作简单、清理更方便的油坊滤油机。现在逐渐淘汰了板框式、真空式、气压式等老式过滤机。下面源通机械针对一些客户反馈的在实际操作中遇到的一些问题:离心式滤油机过滤食用油时,毛油一定要水化的详细分析:
  水化原理:水化就是通过加水加热使油中的磷脂、蛋白质、粘液等杂质分离处理。以为磷脂吸水后会膨胀,使体积增大,与磷脂结合在一起的蛋白质、粘液和其他杂质,相对密度增大而下沉析出。

  水化目的:①脱磷,因为磷对人体会产生骨质疏松等病症,所以国家油脂标准的一项就是磷的指数含量的限定,H2O. NaCl(盐水)和磷P产生化合反应形成重质盐Na2P5O(磷酸钠)和H2↑(氢气)②加盐水使细小微粒吸收水分变重;

  水化方法:将机榨热毛油加入1-1.5%的热盐水充分搅拌,具体加水的量应该根据毛油实际情况,加水多了则过滤后油中还含有水分,容易酸败,加水少了则脱磷不彻底,毛油不干净。


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